Nama sayur zucchini mungkin masih asing di masyarakat indonesia. Tidak mengherankan memang karena sayur yang satu ini lebih umum ditemukan di daratan Eropa dari pada negara tropis seperti Indonesia. Bentuk fisik zucchini menyerupai ketimun, walaupun ia sebenarnya tergolong dalam keluarga labu. Warna zucchini adalah hijau namun akan berubah menjadi kuning ketika sudah tua. Di beberapa negara Eropa seperti Prancis dan Italia, resep masakan zucchini ini termasuk sangat populer dan biasa dihidangkan untuk keluarga bangsawan pada zaman dahulu.
Rasanya
netral sehingga dapat dibuat menjadi berbagai macam masakan, mulai dari salad,
asinan, acar, pickle hingga hidangan panggang. Resep zucchini mudah dapat kita
masak sendiri di rumah, karena kini sayuran ini dapat ditemukan pula di
supermarket di Indonesia. Dengan aroma dan rasa seperti gambas, zucchini yang
juga dikenal dengan nama courgette di Eropa ini bisa kita olah menjadi berbagai
masakan, salah satunya adalah zucchini panggang isi jamur.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Adalah
Sebagai Berikut :
•Satu buah zucchini berkuran
sedang seberat dua ratus tujuh puluh lima gram
•Satu buah jamur tiram atau king
oyster seberat delapan puluh gram yang dicincang
•Dua siung bawang putih cincang
•Satu buah batang rosemary kecil
•Empat sendok makan keju
parmesan atau cheddar
•Merica serta garam secukupnya
•Dua sendok makan minyak goreng.
Cara Memasak Zucchini Panggang Isi
Jamur :
•Panaskan
oven terlebih dahulu dengan suhu seratus enam puluh derajat Celsius dengan
forced fan atau seratus delapan puluh derajat Celsius normal.
•Sembari
menunggu oven menjadi panas, belah zucchini menjadi dua secara memanjang lalu
buat lubang di bagian tengahnya.
•Dalam
wajan, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga tercium bau
harum.
•Masukkan
daun rosemary serta jamur, kemudian aduk hingga jamur menjadi empuk.
•Tambahkan
merica serta garam, aduk kembali sampai matang lalu matikan api.
•Dengan
menggunakan sendok, taruh tumisan di dalam zucchini yang telah dilubangi di
bagian tengahnya.
•Selanjutnya,
taburi keju di atas isian zucchini, kemudian tutup menggunakan aluminium foil.
•Panggang
zucchini dalam oven selama kurang lebih lima belas menit. Buka tutup aluminium
foil dan
•panggang
kembali dalam waktu lima menit.
Selamat mencoba,Jika anda puas beritahu teman jika tidak puas ya puas2in saja :)
@
Tagged @ Resep Makanan
0 komentar:
Posting Komentar - Kembali ke Konten